巴賽麗廳是台灣第一家法式鄉村小酒館，在酒款及進口食材的引進中，也曾扮演了多次獨領風騷的角色。飯店一樓的巴賽麗廳入口前的側牆上，可以看到許多中外名人留下的紀念照，增添了不少歷史風華的遐思。
巴賽麗廳的氣氛非常的浪漫 ，親切的服務生穿著白色的荷葉邊圍裙，深色的原木桌椅、昏黃的燈光配上桌上的玫瑰 ，延伸著視線讓人以為來到了優雅古典的巴黎。聽說桌上以前是深紅色的玫瑰，想必比粉紅色的粉嫩更有華麗高貴的感覺。
巴賽麗廳的氣氛非常的浪漫 ，親切的服務生穿著白色的荷葉邊圍裙，深色的原木桌椅、昏黃的燈光配上桌上的玫瑰 ，延伸著視線讓人以為來到了優雅古典的巴黎。聽說桌上以前是深紅色的玫瑰，想必比粉紅色的粉嫩更有華麗高貴的感覺。
我們點了亞都開門第一天就有的老菜: 尼斯沙拉Niçoise salad (今年亞都已經三十週年了)，裡頭有鹹鹹的鯷魚、青脆的四季豆，吃起來非常爽口的一道沙拉，即使是不習慣西方菜色的長輩應該也會喜歡。
另外一道菜是阿爾薩斯的豬腳，用水煮的。自從去歐洲回來，我就愛上了法國的水煮豬腳，又Q又軟又香。這裡的豬腳也是，吃起來直接感覺到豐富的膠質。旁邊還有好吃的肉腸和酸味優雅芳香的酸菜 ，兩個人分剛剛好。
吃完這兩道菜其實已經很飽了，又來了一客巧克力慕斯當甜點。外表看起來只是普通的美觀，但草莓直接讓人眼睛一亮 ，緊實的口感和醒人的酸味，提醒人它是顆進口的外國草莓，不同於台灣草莓的過軟過甜，適合搭配香檳的草莓就是這種。巧克力慕斯吃起來有股微酸，但是其中的油脂會在口腔中向上捲，把甜味帶出來包覆在酸味之上，也不會太膩。我明明也是吃得很飽，但等到回神之後 ，才發現，不知不覺間我已經快把它吃光了!
飯後酒我試了兩種沒試過的酒，一種是法國的茴香酒，是藥草酒的一種，酒本身是清新的淡黃色， 但聞起來有很濃的八角味。
另一種飯後酒是GRAPPA，喝起來中味有一股微鹹的嗆味，我說好像有點鯷魚的味道，後韻又很溫潤，收尾非常乾淨。我喜歡加了GRAPPA的義式咖啡，但是純喝GRAPPA對我來說也是新鮮的體驗。
這頓飯真正讓人難忘的，是我不知道名字的奧地利CHARDONNAY(不是店裡的酒)。淡淡蜂蜜金色的酒，聞起來充滿細緻優雅的香氣，果味中帶著蜂蜜的香氣，但不會過甜，後來開始有更明顯的花香味。一切都像是莫札特的音樂一樣，細膩而精巧，宜人而不庸俗，和新世界奔放直接的風格完全不同 真是讓人超喜愛的酒!!因為太客氣所以沒有要求照酒標，到底是哪個酒款，至今仍是個謎。不過奧地利的CHARDONNAY有相同的風土條件，所以都會有相同的風格。下一次我一定要再弄一瓶奧地利的CHARDONNAY來喝!
這頓飯真正讓人難忘的，是我不知道名字的奧地利CHARDONNAY(不是店裡的酒)。淡淡蜂蜜金色的酒，聞起來充滿細緻優雅的香氣，果味中帶著蜂蜜的香氣，但不會過甜，後來開始有更明顯的花香味。一切都像是莫札特的音樂一樣，細膩而精巧，宜人而不庸俗，和新世界奔放直接的風格完全不同 真是讓人超喜愛的酒!!因為太客氣所以沒有要求照酒標，到底是哪個酒款，至今仍是個謎。不過奧地利的CHARDONNAY有相同的風土條件，所以都會有相同的風格。下一次我一定要再弄一瓶奧地利的CHARDONNAY來喝!
地址 : 台北市民權東路二段41號
電話 : (02) 2597-1234
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